Purūs naminiai vafliai – klasikinis receptas šiltiems savaitgalio rytams

Reikės (apie 12 porcijų):

• 300 g miltų (apytiksliai)
• 250 ml pieno
• 130 g sviesto
• 100 g cukraus
• 3 dideli kiaušiniai
• 1,5 šaukštelio vanilinio cukraus
• 1 šaukštelis kepimo miltelių

Kaip gaminti (apie 30 min.):

1. Sviesto paruošimas:
   Sviestą ištirpinkite ir palikite trumpam atvėsti.
2. Kiaušinių plakimas:
   Kiaušinius išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki šviesios, purios masės – ji turėtų padidėti bent dvigubai.
3. Tešlos sumaišymas:
   Į kiaušinių masę įmaišykite atvėsusį sviestą, tada pieną, galiausiai persijotus miltus su kepimo milteliais. Tešla turi būti riebios grietinės tirštumo – jei per skysta, įberkite dar truputį miltų, jei per tiršta, įpilkite šiek tiek pieno.
4. Kepimas:
   Įkaitinkite vaflinę ir kepkite vaflius iki gražios spalvos. Tiekti iškart – ypač skanu su uogiene, medumi ar kitu mėgstamu pagardu.

Naudinga žinoti:

Miltų kiekis gali šiek tiek kisti priklausomai nuo kiaušinių dydžio ir miltų rūšies.