Daugelis iš mūsų yra įpratę pomidorų padažą makaronams ruošti „klasikiniu“ būdu – tiesiog apkepant svogūnus keptuvėje, supilant skardinę konservuotų pomidorų ir viską patroškinant. Tai skanu, […]
Kategorija: Kremai ir padažai
Kremai ir padažai – tai nepakeičiamas kiekvieno patiekalo akcentas, suteikiantis jam papildomo skonio, tekstūros ir išskirtinumo. Šioje kategorijoje rasite tiek desertinių kremų, tinkamų tortams ar pyragaičiams, tiek sūrių padažų – nuo klasikinio bešamelio ar pomidorų iki česnakinių, žolelių, grybų ar jogurtinių variacijų. Pagaminti paprastai, bet skaniai – skonis slypi detalėse!
Namų gamybos medaus ir garstyčių padažas – tobulas receptas
Namų gamybos padažai yra tarsi mažas stebuklas kiekvienoje virtuvėje – vos keli paprasti ingredientai gali visiškai pakeisti patiekalo skonį, suteikdami jam gylio, tekstūros ir aromato. […]
Avokado užtepėlė su česnaku: dings nuo stalo akimirksniu
Ne paslaptis, kad šiuolaikiniame greito tempo pasaulyje rasti laiko pasigaminti sveiką, skanų ir maistingą užkandį tampa tikru iššūkiu. Dažnai grįžę po ilgos darbo dienos, skubėdami […]
Tobulas padažas žuviai: nustebins net visko ragavusius
Žuvies patiekalai dažnai tampa tikru iššūkiu net ir patyrusiems virtuvės entuziastams. Nors pati žuvis yra subtilaus ir švelnaus skonio, neteisingai paruošta ji gali greitai tapti […]
Klasikinis bešamelio padažas: viena taisyklė tobulam skoniui
Tobula lazanija neįsivaizduojama be švelnaus, kreminio ir tiesiog burnoje tirpstančio bešamelio padažo. Būtent šis komponentas sujungia sodrų mėsos ragu, plonus makaronų lakštus ir sūrį į […]
Tobulo gaivumo agurkų ir graikiško jogurto padažas „Tzatziki“
INGREDIENTAI (4 porcijoms): 1 stiklinė graikiško jogurto 2 trumpavaisiai agurkai 2 česnako skiltelės 1 šaukštas alyvuogių aliejaus 1 šaukštas šviežių citrinų sulčių (iš ~¼ citrinos) […]
Greita gvakamolė su kalendra ir aitriąja paprika – ideali užtepėlė per 10 minučių
Ingredientai (4 porcijoms): 2 prinokę dideli avokadai ½ nedidelio svogūno 1 aitri paprika 1 pomidoras (nebūtina) 1 žalioji citrina Maža saujelė kalendros Druska pagal skonį […]
Kreminis avinžirnių užkandis su tahini – klasikinis humusas namuose
KLASIKINIO HUMUSO INGREDIENTAI: 1 skardinė (400 g) konservuotų avinžirnių (arba virtų) 2–4 šaukštai skysčio nuo avinžirnių (ar vandens) 2 šaukštai tahini (sezamų pastos) 2 šaukštai […]