Greita gvakamolė su kalendra ir aitriąja paprika – ideali užtepėlė per 10 minučių

Ingredientai (4 porcijoms):

• 2 prinokę dideli avokadai

• ½ nedidelio svogūno

• 1 aitri paprika

• 1 pomidoras (nebūtina)

• 1 žalioji citrina

• Maža saujelė kalendros

• Druska pagal skonį

Gaminimo eiga (~10 min.):

1. Paruoškite avokadus:
   Perpjaukite kiekvieną avokadą išilgai, išimkite kauliuką ir išskobkite minkštimą į dubenį.

2. Sutrinkite:
   Avokado minkštimą sutrinkite šakute, kol gausite norimos konsistencijos tyrę. Norint švelnesnio rezultato, galite naudoti piestelę arba trintuvą.

3. Supjaustykite pomidorą:
   Jeigu naudojate, smulkiai supjaustykite pomidorą mažais kubeliais. Norint išvengti odelės, galite jį nulupti.

4. Smulkinkite daržoves ir žoleles:
   Labai smulkiai sukapokite svogūną ir kalendrą. Aitriąją papriką supjaustykite plonais griežinėliais. Jei norite švelnesnio gvako, pašalinkite sėklas.

5. Sumaišykite:
   Į avokadų tyrę sudėkite visas paruoštas daržoves ir žalumynus. Išspauskite žaliosios citrinos sultis, įberkite druskos ir viską gerai išmaišykite.

Patarimai:

• Skonis bus dar intensyvesnis, jei prieš patiekiant gvakamolę palaikysite 10–15 min. šaldytuve.

• Jei neturite kalendros – galite naudoti petražoles, tačiau skonis bus kitoks.

• Ši gvakamolė idealiai tinka prie traškučių, keptų daržovių ar tepti ant skrebučio.