Sultingi ir minkšti kotletai iš dviejų rūšių faršo

Ingredientai (6 porcijoms):

• 400 g kiaulienos faršo

• 400 g kalakutienos arba vištienos faršo

• 2 kiaušiniai

• ½ svogūno

• 5 česnako skiltelės

• 2 batono riekelės

• 1 a.š. majonezo

• Druska – pagal skonį

• Malti juodieji pipirai – pagal skonį

• Mėgstami prieskoniai – pagal skonį

Gaminimo eiga (~30 min.):

1. Paruoškite pagrindą:
   Smulkiai supjaustykite svogūną bei nulupkite česnako skilteles. Batono riekeles trumpam pamirkykite šaltame vandenyje arba piene.

2. Sumaišykite masę:
   Į didelį dubenį sudėkite abu faršus, įmuškite kiaušinius, suberkite smulkintą česnaką ir svogūną, įdėkite nuspaustą batoną, majonezą, paskaninkite druska, pipirais bei prieskoniais. Kruopščiai išmaišykite rankomis, kol viskas susijungs į vientisą masę.

3. Formavimas ir kepimas:
   Iš gautos masės formuokite kotletus norimo dydžio. Įkaitintoje keptuvėje apkepkite iš abiejų pusių iki gražios auksinės plutelės ir kol kotletai pilnai iškeps.