Balandėliai su ryžiais ir faršu troškinami grietinės–pomidorų padaže

Ingredientai (6 porcijoms):

Pagrindui:

• 1 vidutinė kopūsto galva

• 100 g grietinės

• 3 šaukštai miltų

• 2 šaukštai pomidorų padažo

• Šiek tiek druskos, pipirų

• Aliejaus – kepimui

Įdarui:

• 500 g kiaulienos faršo

• 120 g ryžių

• 1 svogūnas

• Mėgstami prieskoniai – pagal skonį

Gaminimo eiga (~1 val.):

1. Ryžiai:
   Išvirkite ryžius, bet nepervirkite – jie turi būti tvirti.

2. Įdaras:
   Sumaišykite išvirtus ryžius su faršu, smulkintu svogūnu ir prieskoniais.

3. Kopūsto paruošimas:
   Į verdantį pasūdytą vandenį dėkite visą kopūsto galvą. Kas kelias minutes nulupkite po vieną viršutinį lapą, kol turėsite pakankamai lapų balandėliams.

4. Formavimas:
   Į kiekvieną kopūsto lapą dėkite šiek tiek įdaro, užlenkite šonus ir suvyniokite į tvirtą ritinėlį.

5. Apkepimas:
   Paruoštus balandėlius pavoliokite miltuose ir lengvai apkepkite keptuvėje su įkaitintu aliejumi iki švelniai apskrus.

6. Troškinimas:
   Apkeptus balandėlius dėkite į puodą, užpilkite tiek vandens, kad būtų apsemti, ir įmaišykite pomidorų padažą. Troškinkite ant silpnos ugnies apie 40 min.

7. Pabaiga:
   Troškinimo pabaigoje į puodą sudėkite grietinę ir dar keletą minučių patroškinkite, kad skoniai susijungtų.