Orkaitėje kepti kotletai – sultingi ir kvapnūs kiekvieną kartą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 7

• 1 kg mėgstamo faršo

• 2 kiaušiniai

• 125 ml vandens

• 3 riekelės batono

• 1 svogūnas

• 2 šaukštai grietinės

• Krapų – pagal skonį

• Druskos – pagal skonį

• Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį

• Česnako granulių – pagal skonį

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: apie 1 val.

1. Į mėsos faršą įmuškite kiaušinius, įberkite druskos, pipirų bei česnako granulių.

2. Batono riekeles užpilkite šaltu vandeniu ar pienu. Po maždaug 10 minučių gerai nuspauskite ir įmaišykite į faršą.

3. Svogūną sutarkuokite smulkia tarka, krapus susmulkinkite. Sudėkite kartu su grietine į faršo masę ir viską kruopščiai išmaišykite.

4. Išminkytą faršą kelis kartus „išmuškite“ – paimkite dalį masės ir kelis kartus svieskite ant lentelės. Taip paruošti kotletai išlaikys formą ir neiširs kepant.

5. Suformuotus kotletus sudėkite į kepimo indą. Kepkite 180 °C temperatūroje apie 20 minučių.

6. Į indą įpilkite apie pusę stiklinės vandens ir kepkite dar 15 minučių – tai užtikrins sultingumą.