Purus ir švelnus šviežių bulvių kugelis – vasaros stalo klasika

INGREDIENTAI (6 porcijoms):

• 3,5 kg bulvių
• 200 ml pieno
• 2 svogūnai
• 2 kiaušiniai
• Druska pagal skonį
• Aliejaus kepimo formai patepti

PARUOŠIMO BŪDAS (daugiau nei 1 val.):

1. Tarkavimas: bulves ir svogūnus sutarkuokite smulkiai. Užvirkite pieną ir karštą supilkite į tarkius, gerai išmaišykite, kad masė būtų vienalytė.
2. Imušimas: į masę įmuškite kiaušinius, pagardinkite druska ir dar kartą gerai išmaišykite.
3. Kepimas: kepimo indą patepkite aliejumi, supilkite paruoštą masę. Kepkite 200 °C orkaitėje apie 60 min., kol viršus gražiai parus.
4. Patiekimas: patiekite karštą su grietine ir šoninės padažu arba vieną, pridėjus spirgučių ar keptų svogūnų.

Patarimas:

Norėdami dar sodresnio skonio, į masę įmaišykite šaukštą spirgučių ar pakepintų svogūnų.