Rūgštynių sriuba su vištiena ir bulvėmis – lengvas ir skanus patiekalas pietums

Reikalingi ingredientai (4 porcijoms):

• 1,5 l daržovių arba mėsos sultinio

• Apie 400 g vištienos šlaunelių mėsos

• 3 bulvės

• 2 kietai virti kiaušiniai

• 1 pundelis šviežių rūgštynių

• 1 šaukštelis aliejaus

• Druska – pagal skonį

• Grietinė patiekimui – pagal norą

Gaminimo eiga (~30 minučių):

1. Paruošimas:
   Bulves nulupkite ir supjaustykite nedideliais kubeliais. Kietai virtus kiaušinius susmulkinkite. Vištieną taip pat supjaustykite smulkesniais gabalėliais.

2. Mėsos apkepimas:
   Įkaitinkite aliejų puode. Sudėkite vištieną ir apkepkite iš visų pusių po kelias minutes. Išimkite, o jei reikia – dar smulkiau supjaustykite ar suplėšykite šakute.

3. Virimas:
   Sultinį užvirkite. Suberkite bulves ir vištieną, virkite apie 10–15 min., kol bulvės suminkštės. Tuomet dėkite susmulkintas ir nuplautas rūgštynes. Virkite dar kelias minutes, kol jos suminkštės. Pagardinkite druska.

4. Pabaiga:
   Galiausiai sudėkite smulkintus kiaušinius, dar pavirkite 1–2 minutes. Patiekite su grietine, jei mėgstate.

Patarimas:

Sriubos tirštumas lengvai reguliuojamas – jei norisi lengvesnės konsistencijos, galima įpilti daugiau sultinio ar šiek tiek vandens.