Reikės (apie 20 vienetų):
- 320 g kvietinių miltų
- 190 g cukraus
- 2 kiaušiniai
- 170 g minkšto sviesto (kambario temperatūros)
- 8 g vanilinio cukraus
- 5 g kepimo miltelių
- Žiupsnelis druskos
Kaip gaminti (apie 30 min. + laikas šaldytuve):
-
Sviesto plakimas su cukrumi:
Į dubenį sudėkite sviestą, suberkite cukrų ir plakite iki purios konsistencijos. -
Kiaušinių įmaišymas:
Į purią sviesto masę po vieną įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite. -
Sausų ingredientų ruošimas:
Kitame inde sumaišykite miltus, kepimo miltelius, vanilinį cukrų ir druską. Palaipsniui berkite į sviesto ir kiaušinių masę, maišykite, tuomet rankomis minkykite, kol tešla taps vientisa ir šiek tiek lipni. -
Šaldymas:
Tešlą apvyniokite maistine plėvele ir palikite šaldytuve mažiausiai kelioms valandoms (idealu – per naktį). -
Formavimas ir kočiojimas:
Miltuotu paviršiumi iškočiokite tešlą norimo storio lakštu, formelėmis išspauskite sausainius ir sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. -
Kepimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C ir kepkite 7–8 minutes, kol sausainiai lengvai pagels.
