Trapūs sviestiniai sausainiai, kuriuos paruoš net pradedantysis – nesudėtinga ir gardu!

Reikės (apie 20 vienetų):

• 320 g kvietinių miltų

• 190 g cukraus

• 2 kiaušiniai

• 170 g sviesto (minkšto, kambario temperatūros)

• 8 g vanilinio cukraus

• 5 g kepimo miltelių

• Žiupsnelis druskos

Kaip gaminti (apie 30 min. + laikas šaldytuve):

1. Sviesto plakimas su cukrumi:
   Sviestą sudėkite į dubenį, suberkite cukrų ir plakite iki purios konsistencijos.

2. Kiaušinių įmaišymas:
   Kai sviesto masė tampa minkšta ir vientisa, įmuškite kiaušinius ir viską gerai išmaišykite.

3. Sausų ingredientų ruošimas:
   Kitame inde sumaišykite miltus, kepimo miltelius, vanilinį cukrų bei druską. Po truputį berkite šią sauso mišinio dalį į sviesto ir kiaušinių masę. Maišykite, o pabaigoje – minkykite rankomis. Tešla turi būti minkšta ir šiek tiek lipni – miltų nepadauginkite.

4. Šaldymas:
   Tešlą apvyniokite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai kelioms valandoms, o idealiausia – palaikyti per naktį.

5. Formavimas ir kočiojimas:
   Stalviršį pabarstykite miltais. Paimkite dalį tešlos, iškočiokite lakštą norimo storumo. Plonai iškočioti sausainiai bus trapesni, storesni – minkštesni. Išspauskite mėgstamas formas ir sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

6. Kepimas:
   Įkaitinkite orkaitę iki 190°C. Kepkite apie 7–8 minutes. Sekite kepimo laiką – sausainiai greitai pagelsta, tad 7 minučių dažniausiai pakanka.