Rūgštynių sriuba su vištiena ir bulvėmis – lengvas ir skanus patiekalas pietums

Ingredientai (4 porcijoms):

• 1,5 l daržovių arba mėsos sultinio
• Apie 400 g vištienos šlaunelių mėsos
• 3 bulvės
• 2 kietai virti kiaušiniai
• 1 pundelis šviežių rūgštynių
• 1 šaukštelis aliejaus
• Druska – pagal skonį
• Grietinė patiekimui – pagal norą

Gaminimo eiga (~30 min.):

1. Paruošimas: bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Kietus kiaušinius susmulkinkite. Vištieną supjaustykite smulkiais gabalėliais.
2. Mėsos apkepimas: puode įkaitinkite aliejų, suberkite vištieną ir apkepkite iš visų pusių po kelias minutes. Išimkite ir, jei reikia, dar smulkiau supjaustykite.
3. Virimas: sultinį užvirkite, suberkite bulves ir vištieną. Virkite ~10–15 min., kol bulvės suminkštės. Sudėkite nuplautas ir susmulkintas rūgštynes ir virkite dar kelias minutes. Pagardinkite druska.
4. Pabaiga: sriuboje sumaišykite susmulkintus kiaušinius ir pavirkite 1–2 min. Patiekite su grietine, jei pageidaujate.

Patarimas:

Sriubos tirštumą galite reguliuoti įpildami daugiau sultinio ar šiek tiek vandens.