Paprasti ir švelnūs blyneliai – tobuli pusryčiams ar desertui

Paprasti ir švelnūs blyneliai

INGREDIENTAI

Porcijų skaičius: 2

  • 100 g kvietinių miltų (naudota Kauno Grūdų aukščiausios rūšies 550 C)

  • 100 ml pieno (galima keisti kefyru)

  • 2 kiaušiniai (M arba L dydžio)

  • 2 šaukštai cukraus (arba pagal skonį)

  • 1 žiupsnelis druskos

Kepimui:

  • Šiek tiek aliejaus arba sviesto

PARUOŠIMO BŪDAS

Paruošimo laikas: apie 30 min.

  1. Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir druską. Viską gerai išplakite.

  2. Įplakite miltus, išmaišykite. Tuomet po truputį supilkite pieną – nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumuliukų. Turėtumėte gauti vidutinio tirštumo tešlą. Leiskite jai pastovėti 10–15 min., kad miltai išbrinktų.

  3. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite trupučio aliejaus arba sviesto. Vienam blyneliui dėkite maždaug šaukštą tešlos. Kepkite ant vidutinės ugnies. Kai paviršiuje pasirodys burbuliukai, o kraštai pradės stangrėti – apverskite ir kepkite dar minutę.

  4. Blynelius tiekti iš karto arba laikyti šiltai iki patiekimo. Puikiai dera su uogiene, grietine, medumi ar jogurtu.

Patarimai:

• Apvertus kepant, blyneliai išsiries kaip dubenėliai – taip turi būti, sudėti į lėkštę jie susiplos.
• Jei norite purumo – naudokite kefyrą vietoje pieno, šiek tiek kepimo miltelių ir daugiau miltų, kad tešla būtų tirštesnė.
• Cukraus kiekį reguliuokite pagal tai, su kuo valgysite – saldesniam pagardui pakaks vos šaukšto cukraus.

Rekomenduojami straipsniai